カレーの肉は野菜と一緒に煮込むと固くなる. て感じですよね。 でも、この順番だとお肉が煮詰まって 固くなっちゃう … 一般的に、カレーを作る手順は. 肉野菜を炒める ↓ 具材を煮込む ↓ カレールーを入れる. 野菜炒めを作る時って、肉と野菜、どっちを先に炒めればいいのか、分からなくなりませんか？火の通りにくい野菜とかも、美味しくするにはどの順番で炒めていけばいいのか、意外と知らない人が多いんですよね。私も結婚したての頃は、なんとなくでやっていまし 炒める順番を意識してカレーを作ると、とても美味しいカレーが作れますよ！具材を炒める順番①は肉です。野菜と一緒に肉を炒めると、肉にしっかり火が通らないので、生焼けのまま煮込むことになり、せっかくの肉の旨味がなくなってしまいます。
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